Просмотр полной версии : Щука с паразитом.

Здравствуйте Елена Евгеньевна!
Купила в магазине щуку холодного копчения. И съев приличный кусок обнаружила в ребрах красного круглого червя длиной около 3 см. Ширина где-то 0.5 мм. На форуме не нашла подобного случая.
Насколько это может быть опасно и считается ли холодное копчение достаточной термической обработкой?
Спасибо.

Нет, холодное копчение не обеззараживает рыбу. Поскольку Вы увидели червя, будем надеяться, что в съеденных кусках червей не было. Это, скорее всего, анизакида.

Большое спасибо за ответ!